Omdat mij eens gevraagd werd om het recept eens op te schrijven, verstuur ik
het naar iedereen.

Succes ermee.

Recept Chili con carne,

Voor 4 personen

1 of 2 gesnipperde uien
1 groot blik cappucijners (mag ook jonge cappucijners)
1 fles calve chili saus
1 blikje tomaten puree (mag meer om het niet waterig te laten zijn)
175 gr champignons

peper en zout
cayene peper, 2 kleine scherpe chili pepers mee laten koken, 1 grote chile
in kleine stukjes of sambal
italiaanse of provenciale kruiden naar smaak
komijn poeder naar smaak

naar keuze
- blikje mais
- 1 rode paprika in reepjes
- 1 stengel bleekselderij in reepjes
- blokjes ananas
- plakjes wortel
- 1/2 gesneden prei
- 3 aardappellen in blokjes (eerst in de magnetron voorkoken)
- 1 blik tomaten blokjes
- verse tomaten in blokjes (eventueel pitten en schil verwijderen)
- 300 gr runder of half om half gehakt
- geraspte gember
- verse koriander
- geperste knoflook

voor erbij
- rijst
- stokbrood
- tortillachips (naturel of kaas)
- een salade

Recept:
1. Gesnipperde ui 5 minuten laten fruiten
2. Gesneden groente toevoegen
3. Kappucijners en flesje calve chilie saus en eventueel de tomaten (puree)
toevoegen
4. Wachten tot het gaar is en dan kruiden toevoegen.

Tip voor verwijderen van de schil van tomaten:
1. Breng voldoende water aan de kook dat de tomaten er volledig in passen.
2. Kerf met een scherp mes een groot kruis op de onderkant van de tomaat.
3. Doe de tomaten 1 minuut in het water dat gekookt heeft.
4. Haal ze uit het water en je kunt nu de schil er makelijk van afhalen.